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秋のベラビスタで味わう和の口福─「ジャパニーズ ダイニング SOBO」秋麗の献立

2015年10月7日

ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道

秋のベラビスタで味わう和の口福─「ジャパニーズ ダイニング SOBO」秋麗の献立

彩色美しい季節の地物たち(イメージ)

天高く澄み渡る空、彩りゆく山や島、茜色に染まる夕陽が、季節の移ろいをより一層味わい深いものにしてくれています。

リニューアルを経て独特の風格さえ感じられるべラビスタのジャパニーズ ダイニング 「SOBO(ソウボウ)」。
実り多き秋の収穫を存分にご堪能いただける、 風雅な和会席をご用意いたしました。

▼ Japanese Dining SOBO 秋麗の献立
期間:~2015年10月31日(土)まで(予定)
<ランチ>
営業時間:12:00-13:30(L.O.)
http://www.bella-vista.jp/sobolunch.html
<ディナー>
営業時間:17:30-20:30(L.O.)
http://www.bella-vista.jp/sobodinner.html

▼ ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道
Japanese Dining SOBO(ジャパニーズダイニング ソウボウ)
http://www.bella-vista.jp/japanesedining_sobo.html

一皿一皿に、秋を感じさせる創意工夫を凝らしました。
菊花を添えた甘鯛と松茸の煮物椀仕立ては口当たり優しく、戻り鰹をワラで燻れば、パリッと焼き上げた皮目がなお一層の旨味を引き出します。
行楽シーズンを思わせる秋刀魚のロール秋味仕立てには、ひすい銀杏をあしらい見栄えも鮮やかに。(いずれもランチ)

紅葉鯛、皮はぎの肝添え、細魚やこのわたをそろえた「瀬戸内鮮魚の炙り」はディナーの出会いもの。
豊水梨やさつま芋を使った個性的なデザートが、コースを賑やかに締めくくってくれます。

瀬戸内に息づく自然の恵みが凝縮されるこのシーズン。
刻々と趣を変えるその風景は、日本人が持つ‘和’の感性を呼び覚ましてくれることでしょう。お箸の先にある口福を、じっくりとご堪能ください。

※上記は、消費税・サービス料込みの価格でございます。
※料理内容は、月替わりでございます。
※献立内容・構成は予告なく変更になる場合がございます。

■Japanese Dining SOBO(ジャパニーズダイニング ソウボウ)
地産池消、瀬戸内の恵みあふれる料理長おまかせの「旬の和会席」と「美しい朝食」。
瀬戸内の海の幸、山の恵み。 心安らぐ和の風情たっぷりの空間にて、その時もっとも味わい深い、季節感溢れる美食を和の手法でお愉しみいただけます。

■ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道(ベラビスタ境ガ浜)
映画と文学と坂の街、尾道と、万葉の時代からの観光名所、鞆の浦の中間に位置する、大人のための隠れ家リゾート。穏やかな瀬戸内海を一望できる高台から眺める夕日やオーシャンビューのスパは、各界の著名人に愛されています。瀬戸内の海の幸、山の幸にこだわったお料理と上質なサービスをご提供します。

<本リリースに関するお問い合わせ・ご予約>
ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道(ベラビスタ境ガ浜)
Mail:bellavista@tsuneishi.com
Tel:084-987-1122
Fax: 084-987-2148
URL:http://www.bella-vista.jp/

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